Txebikaviar

Exclusivo producto gourmet formado por espectaculares perlas doradas de aceite de oliva virgen extra que por su tamaño y forma se asemejan a las huevas de esturión frescas, por lo que coloquialmente se le conoce como "caviar" de aceite de oliva. A ello se suma su similar forma de consumo, ya que se usa para untar y maridar con diversos ingredientes y son perfectas para decorar platos a los que aporta en el paladar la suave explosión y textura propias del mejor aceite virgen extra del mundo.

Las perlas de aceite tienen un diámetro entre 5 y 8 mm, y presentan una gran estabilidad térmica, soportando temperaturas de hasta 100ºC lo que permite conservar sus calidades organolépticas y funcionales para elaborar ensaladas, sopas, pescados, carnes y cremas con agradable textura e intensidad en el paladar.