Los amantes del foie y el champagne, no se pueden perder nuestras jornadas en las que estos productos serán los protagonistas entre el 4 y 17 de diciembre.
CATA, CENA Y SHOWCOOKING
El jueves 3 de diciembre a las 20:30 nuestra tradicional cata, cena y show cooking. Cataremos cuatro champagnes de la reconocida Bodega francesa JM GOBILLARD ET FILS: Brut Tradition, Brut Rose, Blanc de Blancs y Blanc de Noirs, que maridan nuestro menú temático de foie. Contaremos con Jon Burguete, responsable de Martiko Restauración que hablará sobre la cría del pato y la elaboración de toda su gama de productos. Y Roberto Lorente, Brand Ambassador de JM Gobillart et Fils España, nos descubrirá la elaboración de sus espumosos. José Luis Vicente pondrá su granito de arena en el showcooking que luego disfrutarán los asistentes. Reserva ya. Plazas limitadas: reservas@cachetero.com y 941 22 84 63.
MENÚ ESPECIAL
Del 4 al 17 de diciembre
Huevo a baja temperatura con consomé de pato
Escalibada con lascas de micuit
Taco de foie fresco con pure de orejones y Pedro Ximénez
Magret de pato con salsa de Oporto
Turrón de foie con helado
33 euros, agua, pan e IVA incluidos.
*solo se sirve a mesas completas y es susceptible algún cambio a lo largo de las jornadas.
