¡Emotivo! Así fue el acto de reconocimiento a nuestro gran maestro Lorenzo Cañas en la clausura del II Encuentro de Sumilleres y Profesionales Degusta La Rioja. Una celebración merecida a la que se sumaron familiares y amigos, algunos presentes y otros desde la distancia: Juan Mari Arzak, Luis Irizar, Pedro Subijana, Marisa Sánchez, Francis Paniego… el Cooking Team… y un modesto servidor, José Luis Vicente Gómez «Txebiko».
«La cocina ha sido mi vida y mi vocación; todo lo que soy se lo debo a mi familia, a mi equipo y a La Rioja. Nunca me he querido ir de esta tierra, siempre he sentido orgullo de ser riojano y de llevar por el mundo la cultura del vino, la bonhomía de sus gentes y la sencillez que aprendí de mis mayores». Palabras sentidas y emocionadas de Lorenzo Cañas, el gran maestro de nuestros fogones recogidas por el diario La Rioja.
