El miércoles 20 de abril celebramos unas nuevas jornadas temáticas, que fueron un éxito en toda regla. En primer lugar por la asistencia de un “nutrido” y “hambriento” público, quiero decir, por numeroso y con ganas de aprender, degustar y catar los excelentes productos de la jornada cuyos protagonistas fueron los espárragos de nuestra tierra, el cacao y, en esta oportunidad, los vinos de Bodegas Mitarte, gracias a la colaboración de nuestros amigos de Globalize Wine.
El otro motivo para hablar de éxito fue el compromiso de todo el equipo de colaboradores para que la velada fuera agradable, fluida y en algunos momentos, hasta graciosa. Porque lo que siempre queremos es pasárnoslo bien.
Mis agradecimientos para Juan Ángel Rodrigálvarez, que nos sorprendió y ratificó con su buen hacer, demostrando porqué es todo un maestro chocolatero, Premio Nacional de Gastronomía. También para el equipo de Bodegas Mitarte que nos guió en la cata de sus vinos Blanco fermentado en barrica, Mitarte v. seleccionada, Tatos y Mazuelo. Y por supuesto, para Fran de Globalize Wine, gran colaborador y amigo de esta casa.
Gracias, por supuesto, para los miembros de la IGP Espárragos de Navarra, en la que está integrado el cultivo de este producto en La Rioja. Y, por supuesto, a todo mi equipo en Restaurante Cachetero, que de nuevo estuvo a la altura de este nuevo reto que compartimos con pasión. ¡Os esperamos en nuestra próxima jornada!
