Los espárragos de nuestra tierra están cojonudos… y lo sabes. Por eso hemos querido aprovechar el inicio de la cosecha de estos manjares para realizar nuestras jornadas temáticas mensuales. En esta oportunidad hemos maridado nuestros espárragos con el chocolate, contando para ello con nuestro amigo Juan Ángel Rodrigálvarez (maestro chocolatero y Premio Nacional de Gastronomía), la IGP Espárragos de Navarra, Bodegas Mitarte y La Rioja Capital.
Menú especial
Del 18 de abril al 5 de mayo, ofreceremos nuestro menú especial temático, que incluye:
Bombón de espárragos
Espárragos frescos con salsa ligera de setas
Verduras de temporada con cintas de espárragos
Tournedó de ciervo con perrechico
Coulant de chocolate, pan, agua y vino Mitarte vendimia seleccionada
Menú 36 euros iva incluido
*solo se sirve a mesas completas y es susceptible algún cambio a lo largo de las jornadas.
El miércoles 20 de abril a las 20:30 horas tendremos nuestra Cata, Cena y Showcooking. Nos acompañarán Juan Ángel Rodrigálvarez, maestro chocolatero y Premio Nacional de Gastronomía, además del equipo de Bodegas Mitarte que nos guiará en la cata de sus vinos Blanco fermentado en barrica, Mitarte v. seleccionada, Tatos y Mazuelo. También estarán miembros de la IGP Espárragos de Navarra, en la que está integrado el cultivo de este producto en La Rioja. Y José Luis Vicente Gómez preparará en vivo algunos platos que se servirán en la cena. 48 euros, iva incluido. (42 euros con la Tarjeta Rioja Capital)
Os esperamos. Reservas: reservas@cachetero.com 941 22 84 63
