Diario La Rioja publicó esta entrevista a Txebiko para hablar de la trufa de invierno y en concreto de un ejemplar de 265 gramos localizado en la Reserva de la Biosfera de La Rioja. Este producto de temporada es el protagonista de las jornadas gastronómicas que celebran Restaurante Cachetero y La Brasa de la Laurel y cuyo evento central será el show cooking que se celebrará el próximo jueves 10 de marzo a las 20:30 horas.
