Kokotxas de merluza al pil-pil con puré de coliflor

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No te pierdas esta receta de José Luis Vicente Gómez «Txebiko» en colaboración con el Consejo Regulador de la DOP Aceite de La Rioja, entidad que está haciendo un gran trabajo por la promoción de un producto riojano desconocido por muchos pero de excelente calidad....
Receta de aceite de La Rioja (Carpaccio de champiñones)

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El truco… la manera más fácil de pelar ajos

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Nadie pone en duda el gran valor culinario y los beneficios que para la salud tiene el ajo. Sin embargo, pelarlos resulta algo engorroso para algunas personas. Por eso compartimos este truco: sumerge los ajos en agua muy caliente durante diez minutos. Transcurrido ese...