Txebiko, recomendado en la Guía Repsol
La Guía Repsol 2023 ha alumbrado de nuevo La Rioja con la incorporación de nuevos restaurantes. A Txebiko le ha pillado la noticia en plena inauguración de sus nuevas jornadas gastronómicas, esta vez con la trufa como protagonista. El cocinero riojano, ha agradecido...
Contraportada «trufada» de Diario La Rioja
Diario La Rioja publicó esta entrevista a Txebiko para hablar de la trufa de invierno y en concreto de un ejemplar de 265 gramos localizado en la Reserva de la Biosfera de La Rioja. Este producto de temporada es el protagonista de las jornadas gastronómicas que...
La Brasa de la Laurel en el programa Juego de Cartas de EITB
El programa de gastronomía de «Juego de Cartas» que se emite en ETB2 y eitbe.eus se desplazó a Logroño, donde cuatro restauradores vinculados de una u otra forma con Euskadi representan la buena mesa de la capital riojana. En la calle Laurel, el José Luis Vicente...
Las recetas de Txebiko incluidas en el exclusivo libro Coffee Absolute Gastronomy
En la publicación participan 35 estrellas Michelín de 23 países y 6 continentes. El libro, editado completamente en inglés, cuenta con el prólogo de Ferran y Albert Adrià. Gastronomía absoluta del café (o Coffee Absolute Gastronomy, en su versión original...
